Bacharel em Ciências da Nutrição e da Alimentação
Curtin University
Tipo de instituição: Universidade/Instituição de Ensino Superior
Nível: Graduação
CRICOS: 00301J
Este curso integra ciências fundamentais ligadas à nutrição humana e à ciência alimentar com experiência prática para garantir que os graduados sejam colocados de forma única para contribuir para a saúde e bem-estar globais. Os alunos aprendem como a alimentação e a nutrição podem afetar a saúde e o bem-estar das populações globais, entendendo a ciência por trás dos alimentos e o papel da nutrição na saúde. A primeira metade do diploma explora ciências fundamentais ligadas à alimentação e nutrição humana. Os alunos desenvolverão conhecimentos em fisiologia, bioquímica e ciências biomédicas, juntamente com uma introdução à saúde e comportamentos alimentares. O segundo ano baseia-se nestas bases, explorando também os efeitos dos nutrientes alimentares na saúde e no desenvolvimento humano ao longo do ciclo de vida, química alimentar e processamento de alimentos. Os alunos irão avaliar a literatura científica mais recente nas áreas da nutrição e da ciência alimentar e relacioná-la com os desenvolvimentos na área da disciplina. Na última metade do curso, os alunos irão escolher entre dois fluxos: nutrição ou ciência alimentar. Eles terão uma variedade de oportunidades de carreira interessantes e diversificadas em agências governamentais e indústria privada, tanto na Austrália como no exterior. As organizações governamentais e a indústria alimentar produzem uma alta demanda por graduados em uma variedade de áreas, incluindo saúde pública, programas de educação nutricional, aconselhamento nutricional, pesquisa relacionada com alimentos e nutrição em saúde e doenças, e o desenvolvimento de novos produtos alimentares. Os empregadores potenciais incluem departamentos de saúde, centros comunitários e públicos de saúde, organizações de bem-estar e agências não governamentais, fornecedores e fabricantes de alimentos, instituições de ensino e laboratórios de pesquisa federais e estaduais. Nutricionistas graduados muitas vezes realizam um novo programa de estudo de um ano em uma área profissional específica, como dietética, ciência e tecnologia alimentar, promoção da saúde ou ensino.
